Hygge Christmas : die schönsten Rezepte & Bräuche für ein skandinavisches Weihnachtsfest / Brontë Aurell ; Fotos Peter Cassidy ; Übersetzung aus dem Englischen: Birgit van der Avoort

Optisch ansprechend und stimmungsvoll präsentiert sich der Titel der dänischen Köchin und Gastronomin. Ganz im gemütlichen Hygge-Stil werden 80 süße und salzige Rezepte für eine skandinavische Advents- und Weihnachtszeit vorgestellt. Zu Beginn gibt's eine kurze Übersicht über die gebräuchlichsten Zutaten. Die Rezepte zeigen dann Köstliches, wie etwa Ingwerkekse, schwedischen Weihnachtsschinken, norwegisches Weihnachtsbrot und eine Safran-Schichttorte. Koch- und Backkenntnisse sind hier auf jeden Fall von Nutzen. Zwischendurch finden sich immer wieder Texte, die die skandinavische Advents- und Weihnachtszeit greifbar machen. Die durchgehende Bebilderung der Rezepte macht Lust aufs Durchblättern. Das Thema "Hygge" ist auf dem Buchmarkt gut vertreten: Es wird z.B. gebacken, vgl. B. Aurell (ID-A 49/17) oder gehäkelt "Häkel dich hyggelig" (ID-A 12/18). Ein vergleichbarer Titel lag mir zum Thema bisher noch nicht vor. Wo es das Budget zulässt, sehr gern empfohlen. (2) LK/TÜ: Heiß Optisch ansprechend und stimmungsvoll präsentiert sich der Titel der dänischen Köchin und Gastronomin. Ganz im gemütlichen Hygge-Stil werden 80 süße und salzige Rezepte für eine skandinavische Advents- und Weihnachtszeit vorgestellt. Zu Beginn gibt's eine kurze Übersicht über die gebräuchlichsten Zutaten. Die Rezepte zeigen dann Köstliches, wie etwa Ingwerkekse, schwedischen Weihnachtsschinken, norwegisches Weihnachtsbrot und eine Safran-Schichttorte. Koch- und Backkenntnisse sind hier auf jeden Fall von Nutzen. Zwischendurch finden sich immer wieder Texte, die die skandinavische Advents- und Weihnachtszeit greifbar machen. Die durchgehende Bebilderung der Rezepte macht Lust aufs Durchblättern. Das Thema "Hygge" ist auf dem Buchmarkt gut vertreten: Es wird z.B. gebacken, vgl. B. Aurell oder gehäkelt "Häkel dich hyggelig". Ein vergleichbarer Titel lag mir zum Thema bisher noch nicht vor.

Wer jemals zur Winterzeit in Skandinavien war, der weiß: Die Dänen, Schweden und Norweger lieben das Weihnachtsfest. Egal, ob sie in tief eingeschneiten Hütten Glögg trinken oder sich zu einem Jul-Smörgåsbord treffen: Jul ist das Fest, an dem man sich mit der Familie und Freunden trifft und sich mit köstlichen Genüssen die dunkle Jahreszeit verschönert.